Mùa trung thu năm 2022 là một mùa trung thu đặc biệt – mùa trung thu đầu tiên mà các bạn học sinh THCS được đi học trở lại sau đợt nghỉ Covid kéo dài. Tinh thần của các bạn vì thế mà vô cùng tốt.
Trước Trung thu tầm hơn 1 tháng, ngay đầu năm học mới, các bạn đã nghĩ tới việc sẽ làm một sản phẩm thật tốt đẹp để đón mừng trung thu này.
Và nhóm học sinh THCS Maya ở Maya Kitchen đã ngồi lại cùng nhóm học sinh THCS Maya ở Lá Mây Farm để bàn bạc, rồi đi tới quyết định sẽ làm 1 hộp quà trung thu bao gồm:
- 1 bánh nướng, 1 bánh dẻo từ Maya Kitchen, và
- 2 trà thảo mộc từ Lá Mây Farm.
CÁC CÔNG VIỆC MÀ CÁC BẠN HỌC SINH THCS MAYA Ở MAYA KITCHEN VÀ LÁ MÂY FARM ĐÃ THỰC HIỆN TRONG DỰ ÁN
1. Làm thử sản phẩm
Các bạn Maya Kitchen lấy công thức bánh nướng, bánh dẻo từ Chuyên gia nấu ăn, và bắt đầu làm thử bánh.
Trong quá trình làm thử, các bạn cũng điều chỉnh thao tác ở tốc độ trung bình và bấm giờ – để tính định mức nhân công (vì các bạn sẽ mời các em tiểu học tham gia vào dự án với mức lương sản phẩm được tính = số phút trung bình để đóng xong 1 bánh x Mức lương cơ bản tối thiểu vùng năm 2022 dành cho lao động chưa tốt nghiệp đại học/ 10.560′)
Trong khi đó, các bạn Lá Mây Farm cũng bắt đầu đi thu hoạch thảo mộc ở nông trại
2. Mời dùng thử và khảo sát ý kiến người dùng về sản phẩm – để điều chỉnh quy trình sản xuất
Khi mẻ bánh đầu tiên ra lò, các bạn đã tự dùng thử sản phẩm để điều chỉnh công thức.
Đồng thời các bạn cũng gặp nhiều thầy cô ở các bộ phận khác nhau trong trường Maya – để mời dùng thử bánh và xin ý kiến khảo sát về chất lượng, hình thức của sản phẩm, cũng như mức giá mà người dùng sẵn sàng chi trả.
Các bạn chọn đối tượng người dùng thử khá đa dạng, từ cô Hiệu trưởng…
tới cô pha chế ở quầy bar của Trường,…
và cả các thầy cô giáo học thuật, nghệ thuật v.v…
Mỗi người dùng thử đều được các bạn mời điều 1 phiếu khảo sát sau khi dùng thử bánh:
Sau khi điều chỉnh công thức bánh theo ý kiến của số đông người dùng (ví dụ như giảm độ ngọt của nhân bánh, …),
các bạn thực hiện bước tiếp theo
3. Tính chi phí sản xuất, giá vốn sản phẩm, bao gồm: chi phí nguyên liệu, chi phí nhân công (tiền lương sản phẩm trả cho các em tiểu học), chi phí bao bì…
4. Xác định giá bán sản phẩm
Các bạn cũng khảo sát giá bánh trung thu trên thị trường,
Kế hoạch của các bạn là sẽ xác định giá bán sao cho (i) có thể được “thị trường” chấp nhận – theo mức giá trung bình mà các bạn khảo sát được, đồng thời (ii) có lãi.
Phiếu ghi kết quả khảo sát mà các bạn thực hiện:
(mặc dù chữ bạn hơi xấu :)), nhưng phiếu này đã có “giá trị to lớn” – giúp các bạn tính ra giá trung bình thị trường cho bánh 150 gram – bằng trọng lượng bánh mà các bạn sẽ làm)
5. Marketing
Để chắc chắn hơn cho sự thành công về mặt kinh tế của dự án – các bạn bắt đầu chụp ảnh sản phẩm mẫu để gửi thư mời Pre-Order tới khách hàng qua email và fanpage của nhà trường:
Các bạn thiết kế một Thư quảng cáo với Form khảo sát mời pre-order online:
Trong form khảo sát online, các bạn giới thiệu cả về nguyên liệu và quá trình làm bánh nướng, bánh dẻo,
cũng như về nguồn gốc và quá trình mà các bạn thu hoạch và sản xuất trà thảo mộc trong hộp quà trung thu:
Đây là form khảo sát đã được các bạn gửi đi: https://forms.gle/BuieeCZszhtqnoGx8 (Dự án của các con đã đóng lại, cha mẹ đừng điền form đặt bánh nữa nhé ạ ^^)
Kết quả: sản phẩm của các bạn được đón nhận với sự yêu thích hơn cả mong đợi – lượng đơn pre-order nhận được trong 2 ngày đã đạt mức công suất tối đa mà Dự án của các bạn có thể sản xuất.
6. Tuyển dụng “nhân công” sản xuất
Để thực hiện giai đoạn sản xuất, các anh chị THCS Maya đã gặp các em Tiểu học ở Maya Kitchen để giới thiệu về Dự án, mức lương sản phẩm mà Dự án sẽ chi trả, và công việc mà các em cần làm nếu tham gia vào Dự án.
Tất cả các em Tiểu học ở Maya Kitchen đều hào hứng tham gia. Và các bạn học sinh THCS Maya đã ngay lập tức hướng dẫn các em để nhanh chóng bắt tay vào sản xuất.
7. Sản xuất
Các em Tiểu học rất hào hứng và trách nhiệm khi tham gia trong Dự án này:
Các em làm bánh,
và cũng được hướng dẫn để tham gia trong cả giai đoạn đóng gói sản phẩm nữa:
8. Bán hàng
Trước khi gửi sản phẩm tới khách hàng, các bạn học sinh THCS Maya đã thiết kế Thiệp cảm ơn và để vào mỗi hộp bánh:
Ảnh feed back của khách hàng:
9. Tổng kết dự án
Không những đủ tiền để
- hoàn trả toàn bộ vốn tạm ứng từ nhà trường (để mua nguyên liệu, bao bì…),
- trả lương cho các em Tiểu học…
Các bạn học sinh THCS Maya trong Dự án còn có được:
- Tiền lãi cho công sức của chính mình,
- và rất nhiều giá trị khác nữa, như: phát triển Kỹ năng CNTT và Truyền thông, kỹ năng Tính toán; kiến thức nền tảng về Tài chính; năng lực Giao tiếp, Cộng tác; phẩm chất Lãnh đạo.
Cứ thế đi tới nhé, các bạn!
———————————————————-
TRƯỜNG LIÊN CẤP SONG NGỮ MAYA
Xem thêm hoạt động học tập của học sinh Maya tại: https://maya.edu.vn/blog
Chuyến tham quan thực tế ảo: https://maya.edu.vn/vrtour
Tư vấn tuyển sinh: 0971698228/ 0971588228
admissions@mayaschool.edu.vn
Làng Maya – Thôn Đồng Dâu, Tiến Xuân, Thạch Thất, Hà Nội
